[사진영상방] 편스토랑 이찬원님 오이무침은 손맛이 비법

대파무침에 이어 오이무침을 만드는 이찬원님.

양념은 대파무침과 거의 비슷하네요.

 

오이 껍질을 벗기고 알맞게 자릅니다.

 

이찬원님의 시그니처 요리대야가 첫선을 보입니다. 

 

고추가루, 액젖, 간장, 참기름으로 양념을 합니다.

 

오이무침 간을 보는데 싱거운것 듯, 액젖을 추가합니다.