어제 게시글 보는데 찬원님 편스토랑에서 만든 메뉴 중에
닭전이라는 게 눈에 들어오더라구요.
한눈에 봐도 쉽게 만들 수 있을 것 같고,
맛도 보장될 수 밖에 없겠더라구요.
그래서 오늘 찾아본 영상!!
먼저 준비할 건 닭.
닭다리살을 한입 크기고 자른 뒤
소금, 후추, 우유를 넣어 밑간 및 잡내제거를 합니다.
전분으로 반죽을 하는 게 중요한 거 같아요.
전분으로 하면 바삭하고 접착력도 생기죠.
그리고 닭다리살을 넣습니다.
매콤함을 위해서 청양고추도 넣어요.
맛잘알 찬원님.
역시 고추가 들어가줘야죠.
어우! 배우신 분!!
마늘까지 팍팍~~
완전 내 취향이다잉~
기름에 넣고 자글자글~~~
얇고 넓게 펴서 구워줍니다.
갑분콘서트.
여기가 콘서트장인가요?
댄스 보여주는 찬원님.
구부러진 뒤집게를 보며 넥스트레벨을 떠올리시는
당신은 진정한 가수 ㅋㅋㅋ
결국 호떡뒤집개로 꾹꾹 눌러줍니다.
보자아~~ 우리집에도 호떡뒤집개가 있었는데..
저도 오늘 요렇게 구워먹어볼려구요.
전 위에 파 올려주는 센스도 미쳤다!!!!
소스도 초간단.
간장, 물엿, 맛술, 설탕, 다진마늘.
완전 집에 다 있는 것들이라 좋네요.
전자렌지에 돌려서 마늘의 알싸함도 줄여주고요.
소스 자체도 맛있을 수 밖에 없는 비율이죠.
크으~~ 안먹어봐도 알겠다!!
이건 맛있을 수 밖에 없죠.
야들야들한 닭다리살과 파, 단짠소스의 조합이라니!!
쫀득쫀득함은 감자전분에서 나온 게 아닐까요?
닭다리살의 부드러움과 함께 너무 잘 어울릴 듯.
보는 저도 맥주 땡기는 레시피.
이찬원님의 닭전!!
저는 오늘 저녁 이겁니다.