알림

스크랩

작성글

충청도 지역방

인기글

[전체] 닭고기 요리 맛집 다녀왔습니다

2025.05.14 16:05
조회 스크랩

그게 어디냐고요 그건 저희 집입니다

닭고기 조림 만들어봤습니다

 

닭고기조림 레시피

 

준비물 닭고기정육 물약간 간장 우스터소스 청주 맛술 설탕 후추약간 파 양파 등 각종야채 등등  

 

닭고기를 핏기와 핏줄을 씻어서 세척합니다 

닭고기를 청주에 10분이상 담궈줍니다 

담구는 동안 소스를 만들고 파와 양파도 먹기좋게 썰어줍니다  닭고기도 먹기좋게 썰어줍니다

냄비에 물약간과 닭을 넣고 살짝 익혀줍니다 닭기름 나오면 후추도 넣어줍니다 그후 소스도 넣습니다

소스 넣고 살짝 끓이다가 양파와 파도 넣습니다

소스 자작해지고 소스가 바닥이 보이기 직전까지 조리면 끝입니다 (10분내외)

 

*닭껍질 부분이 바닥으로 가게 처음에 약불로 조려줍니다 센불로하면 바닥에 붙습니다

바닥먼지 익으면 뒤집어서 조려줍니다 

맛술은 육류 생선 닭고기등 잡내를 잡아주고 단맛을 끌어내줍니다

청주는 잡내를 잡기위해 사용합니다 

우스터소스는 서양간장으로 스테이크소스 돈까스소스 등에 활용됩니다 

후추는 안넣어도 되지만 저는 넣는걸 추천해요~ 소스넣고 후추 넣거나 

소스넣기전 닭고기가 익어갈때쯤 넣으세요~

 

 

닭고기 요리 맛집 다녀왔습니다닭고기 요리 맛집 다녀왔습니다닭고기 요리 맛집 다녀왔습니다

0
0
댓글 22
  • 기적적인자몽Q116955
    닭고기 요리 맛집이 본인집이군요. 재미있는 글이에요.
    • 신비로운딸기I120844
      작성자
      ㅋㅋㅋㅋㅋ 요리가 그래도 잘된날이네요~
  • 맑은곰W120508
    우와 닭고기조림은 저 처음들어봤어요 ㅎㅎ
레시피도 상세하게 적어주셔서 따라만들기 편할거같아요
    • 신비로운딸기I120844
      작성자
      닭날개팩으로 해도 맛있어요 술안주나 밥반찬 됩니다
  • 밝은펭귄M117002
    닭고기 조림 맛있을것 같아요. 만들어보고 싶어지네요
    • 신비로운딸기I120844
      작성자
      네 만들어보세요 설탕은 안넣어도 됩니다
간장 우스터 청주 맛술 요리중간이나 다끝나고
옵션으로 후추 톡톡 입니다 간단하죠 짜면 물살짝
넣고 조리면 됩니다
  • 아침햇살77
    오늘쪽 저게 뭘까요??
생닭고기인가요?
    • 신비로운딸기I120844
      작성자
      오른쪽이라고 한건가요? 네 닭고기 정육한거  냄새나지 말라고 청주에 재워 놓은거네요~
  • 송미연
    닭고기조림에 저는 고추장 과 고춧가루로 요리해요.
어제 닭볶음탕해서 맛있게 먹었어요.
    • 신비로운딸기I120844
      작성자
      네 저는 저 버전이 좋은거 같네요 고추장버전은 어린이들은 먹기 어려울지도 모르겠네요
저도 다음에 고추장 버전으로 해볼깨요
  • 프로필 이미지
    용감한포도K136142
    ㅋㅋㅋ직접해먹는거만큼 맛있는것도 없죠
요리를 잘하시나보네요
    • 신비로운딸기I120844
      작성자
      다음엔 빨간맛으로 해볼까요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 감자도 넣고 조리면 맛있습니다~
  • 부드러운다람쥐A195030
    와우 요리 잘하시나봐요
저도 먹어보고싶어요
    • 신비로운딸기I120844
      작성자
      네 그냥 집에있는걸로 냉장고 파먹기 해봤습니다 닭고기정육 요즘 깔끔하게 손질 잘되서 나와서 요리하는데 시간이 많이 안드네요
  • 당당한퀴니피그U223923
    맛집 멀리 갈 필요가 없네요  ㅎ
내 입에 딱 맞는 내 요리가 최고죠
    • 신비로운딸기I120844
      작성자
      네 계속하다보면 살짝은 요리하는 방법이 느는거 같습니다 본인입맛에 맞는요리하세요
  • 상냥한벚꽃C132083
    와 혼자 차려보는 한상 너무 멋집니다 맛있을것 같아요
    • 신비로운딸기I120844
      작성자
      네 다음에도 다른요리해서 먹어야겠네요~
  • 믿음직한미어캣R218438
    닭고기 조림 맛있어보여요
알려주신 레시피대로 만들어봐야겠네요
    • 신비로운딸기I120844
      작성자
      꼭 해보시고 맛이 괜찮으시면 여기다 올려주세요~ 진간장 우스터소스 청주 맛술 요 네가지만 넣어도 됩니다 요리유튜버는 이 네가지만 넣고 소스 만들었고 다 조리하고 후추를 살짝 뿌렸어요
  • 프로필 이미지
    냥이키우기
     음식이 참 단조롭네요
 잘보고갑니다
  • 위대한코끼리K116512
    맛집 소개만 봐도 군침이 돌았어요
따뜻한 분위기까지 전해지는 것 같아요