떡국레시피도 참 각양각색입니다
저는 집에 한우 설도있길래 그거와 시판된 육수가 간편해서
떡국을 끼리봤습니다 눈이 너무 많이오는데 다행이도 도보1분거리 마트에
앵간한건 다팔아서 떡국떡이랑 사골진곰탕 청정원꺼 사다가 끼리봤습니다
장본사람 : 나 요리한사람 : 나 설거지및 뒷정리 : 나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
소고기떡국 레시피~
재료 : 떡꾹떡 한팩 사골육수 달걀1개 김두어장 소고기설도 약간 다진쪽파약간
실리콘요리주걱 식용유 국간장 반스푼 물500ml도 추가함~
물500ml+사골육수팩500ml 대략 2인분이상 됩니다
소고기고명 양념 : 간장 맛술 설탕 다진마늘 후추톡톡
명품꽃소금 약간 (사골육수에도 약간의 간이 잡혀있습니다)
간보고 살짝싱거우시면 추가하세요 저는 추가합니다~
떡을 물에 담군다음 하시면 더 부드러운 떡식감을 맛볼수 있습니다 라고
양반 떡국떡팩 뒤에 친절하게 써있네요 그래서 두번씻고 20분 담군다음 했습니다
급하시거나 귀찮으시면 그냥 안담구고 하셔도 됩니다
1 지단 쪽파 고기볶음 떡국등 토핑재료와 주재료를 준비합니다
2 육수와 물을 붓고 국물을 끓여줍니다 살짝 끓어오르는 감이오면 떡국떡 전부다 넣습니다
3 국간장 반스푼 넣어서 향을 입혀줍니다 (국간장 너무많이 넣으면 국물이 까매집니다)
4 볶은고기 반정도 넣고 반은 남겨줍니다
5 떡국떡이 끓으면서 사골육수에서 수영하고 있으면 떡이 거의다 익은겁니다
6 쪽파를 넣고 한번더 끓여주다가 간보시고 부족하면 소금간해서 마무리합니다
7 김자르고 지단 쪽파 남은고기고명을 잘올려서 마무리합니다
(김은 조미김보다 마른김을 살짝 구워서 넣는걸 추천드립니다 조미김을
마지막에 넣었더니 금방 적셔지네요~)
만두도 넣어서 같이 곁들이면 떡만두국 됩니다~
멸치육수 코인육수 사골팩 사골비스무리한 육수등으로 나만의 떡국 만들어보세요~
디포리 열마리 이상넣고 다시마 큰거한장 넣어서 은은하게 멸치육수 우리는 방법도 추천드립니다
소금대신 참치액이나 멸치액젓으로 간하셔도 무관합니다 (소금이 제일 깔끔하다고 생각듭니다)
