아낌없는안개꽃O212185
요즘 같은 계절에 뜨끈한 어묵탕 넘 좋지용! 쯔유가 들어가 더 진하고 맛있을거 같아용 저도 가쯔오부시 사서 레시피대로 만들어 먹어봐야겠어요!
예전에 했던 레시피가 남아있어서 올려봅니다
동영상은 어디로 사라져서 캡쳐만 남겨볼깨요~
삼진어묵 구매하려다가
삼호어묵 구매합니다
뭐 같은 삼씨입니다 ~~
무를 넣어서 시원함을 추가합니다
이마트에 파는 3천원대 쯔유도 넣었습니다
저 안에 동봉된 시판육수는 안넣도 가능합니다
백선생님은 시판육수도 반넣으면 더 맛있대요~
본인판단에 의해서 만드시고요
어육함유량 잘보고 사시고요~
무는 토막무를 추천드려요~
간은 설탕약간 쯔유 약간 1~2스푼
소금 약간 가쯔오브시도 넣어서 어묵탕의 맛을 내줍니다
물은 냄비에 1리터 이상 넣은거 같습니다 멸치육수용 티백도 넣었습니다
디포리 15마리 이상과 다시마 큰거 한장 ( 형은 큰거 한장이면돼~)
짜잘짜잘 다시마 말고요 넙대대한거 한두장이요~ 넣고 불조절 강불로 하지말고 은은하게 끓여도
기본육수 잘나올겁니다 (이거는 정호영 쉐프님이 가르쳐줌)
0
0
댓글 49