[전체] 겨울만 되면 찾는 현지인 재첩회 맛집 '진선식당'

 

 

안녕하세요^^

전라도에 사는 50대 남성입니다

저희 가족은 겨울이 되면 달에 2번은

찾아서 먹는 현지인 맛집 '재접회 진선식당'을

소개해드려볼까 합니다~!

 

 

 

 

'진선 식당'

전라남도 광양시 진월면 선소중앙길 43

 

영업시간

매일 11:30 ~ 19:30

 

 

전라남도 광양 진월면에 위치한 '진선' 식당~!

섬진강 자연산 재첩 요리로 유명한 식당인데

현지인들뿐만 아니라 관광객들에게 인기가 많아요^^

 

광양에서도 섬진강과 가까운 도로변에 위치해있어서

찾기 쉽고 가게 앞 맞은편에 전용주차장이 있어요!

그 옆에도 공영주차장이 따로 마련되어 있어서

주차가 너~무 편리하답니다

 

2대 전통의 자연산 재첩 전문점이고

외관이 전통을 그대로 담아내는거같지 않나요 ㅎㅎ

 

 

(유리창에 큼지막하게 섬진강의 맛 재첩 이라 쓰여있는데 벌써부터 군침이~~)

 

 

 

 

생각보다 내부는 아담한 편이에요ㅎㅎ

저희가 방문한날엔 다행히 오전 일찍부터

방문해서 그런가 손님들이 없었네요

 

 

 

 

 

 

그래도 방 곳곳에 테이블들이 여러개가 있어서

공간활용을 사장님께서 너무 잘하셨고

 

여럿 손님을 맞이하기에 전~혀 부족함이 없는 수준이에요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

광양 요리 경연에서도 사장님께서

뭔가를 수상..하신듯?한 액자도 걸려있어서 

맛에 대한 믿음이 가는 식당이에요ㅋㅋ

 

 

 

 

'진선' 식당 메뉴판이에요!

 

식사는 재첩회식사SET와 정식 이렇게 2가지 메뉴로 나뉘어요

쉽게 말해서 정식에서 재첩회가 추가된것이 SET라 보시면 됩니다!

 

저희는 항상 오면 재첩회 세트를 먹어요^^

 

 

 

 

주문을 하고나면 단숨에 모든 음식들이 세팅됩니다 ㅋㅋ

 

(반찬 단 한개의 딜레이도 없이 쫘르륵~~)

 

 

 

 

밑반찬만 해도 한 상 가득 차려져요^^

 

전라도 특유의 푸짐함이 돋보이는 밑반찬들이죠?!

하나같이 정갈하게 담겨 있어 눈으로 보기에도 만족!

 

 

 

 

 

 

적당히 익은 묵은지와 양념게장

 

 

 

 

 

 

나물 무침과 시금치 무침!

 

 

 

 

 

 

버섯볶음과 콩나물 무침 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

미역 초무침과 별미인 파래김치~ 

(파래김치 진짜 입맛 돋우는데 최고에요^^)

 

 

 

 

 

 

들깨 죽순 볶음과 깍두기~

 

 

 

 

 

 

멸치볶음과 김까지.. 반찬이 도대체 몇개 나오는거죠?ㅋㅋ

 

 

 

 

맑디 맑은 재첩국도 양푼 한그릇에 나옵니다~!

 

섬진강에서 잡은 부드러운 재첩이 듬뿍 들어가 있어

깔끔하고 담백해요^^

 

 

(국물에 들어간 부추가 향긋한 맛을 더해주는데

또 해장으로도 아주 훌륭합니다~^^)

 

 

 

 

게다가 아낌없이 때려박은 이 재첩 알갱이들~

쪼매낳지만 씹어먹는 재미가 있어 매우 좋아하는 음식인데

 

덕분에 '진선 식당'에서 실컷 먹었네요ㅎㅎ

 

 

 

 

그리고 대망의 재첩회!

 

아마 서울/경기 분들은 생소한 음식일수도 있겠네요~

알록달록한 비주얼부터가 침샘이 꼴깍~ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

재첩회는 갓 잡은 신선한 재첩을 얇게 썰어

각종 채소와 함께 초고추장에 곁들여 먹는 요리에요 ㅎㅎ

 

접시에 정갈하고 예쁘게 담겨 나오는데

특이하게도 파프리카와 배, 오이 같은 채소들이 같이

듬뿍 담겨져서 나온답니다!

 

 

 

 

보시면 콩가루와 고추장이 듬뿍 들어가 있어요!

 

바로 <진선>식당의 특제 초고추장인데 

새콤달콤한 맛으로 재첩회의 고소함과

채소의 식감을 한층더 살려주는 역할을 하는 양념입니다^^

 

 

 

 

먹는 방법은 아주 간단해요ㅎㅎ

 

준비된 따뜻한 밥위에 재첩회와 채소를

취향껏 올려주시면 됩니다~

그리고 대강대강 비벼주면 끝^^

 

여기에 아까 말한 밑반찬과 같이 나온 조각김들을

추가해주면 더 맛도리랍니다!!

 

(여기서 없는 컬러가 뭘까 생각들만큼 다양한 색감이 이뻤네요)

 

 

 

 

 

 

그리고 먹어줍니다 ㅋㅋ

 

초고추장의 새콤달콤함과 재첩의 고소함~

그리고 김의 고소한 맛의 조화가 완벽해요

 

 

 

 

거기다 배와 파프리카같은 채소가 넘칠만큼

들어가 있어서 재첩회의 맛도 살려주고 식감도

업그레이드!!

 

 

 

 

 

 

그리고 재첩회를 제대로 즐기는 방법 중 하나는

밥과 김에 비벼 먹는거에요^^

 

요 김이 하나 추가되었다고해서 없을때보다 훨씬

더 대단한(?)맛을 내준답니다~!

 

 

 

 

 

 

밥 위에 얹힌 재첩회의 쫄깃한 식감과 초고추장의

상큼한 맛이 섞이면서 계속해서 손이 가게 되는

중독적인 맛이에요 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

재첩들이 무수히 많이 들어가 항상 올때마다

만족하는 <진선 식당> ~^^

 

한끼 뚝딱~ 배터지는줄 알았네요

 

진선(갱조개)은  섬진강의 자연산 재첩을 활용한

찐! 요리를 맛볼 수 있는 식당이기도 하고 신선한 

재첩요리를 제대로 즐길 수 있는 현지인 맛집이랍니다ㅎㅎ

여러분들도 전라도 특유의 많은 종류의 밑반찬과

겨울철 신선하고 따끈한 국물이 맛있는 재첩요리를 

즐겨보시는건 어떠실까요~?