[전체] 💚전자레인지로 수제 요거트 만들기!

안녕하세요! 서울에 사는 50대 여성입니다.

 

전자레인지로 수제 요거트 만드는 방법 공유합니다.

 

                                재료

우유1000ml  플레인요거트  1000ml용기

 

                           만드는 방법

1. 요거트용기와 수저를 소독한다.

   (열탕소독해도 되나 끓인 물을 용기와 뚜껑 수저에 2~3회 끼 얹엉도 돼요.전 내열유리를 사용했지만 프라스틱용기도 돼요)

2. 자연건조한 용기에 시판 플레인요거트와 우유를 섞는다.

   (우유와 요거트는 10:2 비율이 좋아요.)

3. 잘 섞은 우유와 요거트에 뚜껑을 얹은 후 전자렌인지에 넣고 3분 돌린 후 뚜껑닫고 그대로 둔다.

   (여름엔 2분이면 돼요.저녁에 만들면 편해요.)

4. 발효된 요거트 냉장고에서 4~6시간 경과 후 먹을 수 있어요. 

   (숙성시간이 길면 신맛이 강할 수 있어요.)

 

수제요거트 먹으면 시판 유산균약제 필요없어요.

 

 

수제요거트 처음 만들 때 플레인 요거트 2개 사용

했는데 하나 사용해도 돼요.

먹고 남은 수제요거트 20% 남았을 때 우유만 채우고 전자레인지 3분 돌리고 숙성해도 되는데 1회만 이용하세요.2회까지 사용하면 수제요거트가 묽어져요.

저지방우유 칼슘우유 저온살균우유는 잘 안됩니다. 액상 요거트도 되는데 플레인이나 사과맛 추천해요.

기호에 따라 과일 견과류 꿀 야채 시리얼 등을 추가하면 더 예뻐지고 더 건강한 요거트가 돼요.