여의도에서 여름철 시원한 한 끼를 찾는다면, 진주집 콩국수를 꼭 추천드리고 싶어요. 이곳은 어떤 고명도 없이 콩국물 자체로 승부하는 정말 심플한 스타일이에요. 콩국물은 눅진하고 진하면서도 짭짤하게 간이 살짝 되어 있어 첫 숟가락부터 깊은 고소함이 느껴집니다. 면은 소면을 사용해 콩국물과의 조화가 부드럽고 깔끔해요. 서울 3대 콩국수 맛집으로도 꼽히는 이유를 한 입만 먹어도 바로 알 수 있죠. 간을 따로 하지 않아도 맛있지만, 김치와 함께 먹으면 간이 딱 맞아 더 맛있게 즐길 수 있어요. 콩국수에 소금파, 설탕파가 갈리지만, 진주집에서는 그저 담백하게, 그리고 시원하게 즐기시는 걸 추천드려요.
