투명한파인애플H747749
광화문 미진 본점 깊은 메밀 맛이군요. 냉메밀이 가장 유명한 메뉴라니, 면과 육수를 자체 공장에서 만들어 올리는 정성이 느껴져요.
종각 르메이에르종로타운 1층에 자리 잡은 광화문 미진 본점은 종로 직장인과 오래된 단골들에게 꾸준히 사랑받는 메밀 전문점이에요. 원래 피맛골에서 수십 년간 자리를 지키다 재개발로 현재 위치로 옮겼지만, 여전히 그 전통과 맛은 변함이 없죠. 가게에 들어서면 오래된 식당 특유의 소박하면서도 편안한 분위기가 느껴져서, 마치 오랜 친구를 만난 듯한 기분이 들어요.
가장 유명한 메뉴는 단연 냉메밀이에요. 아래층에 있는 자체 공장에서 메밀면과 육수를 직접 만들어 올려주는데, 그래서인지 면이 유난히 신선하고 탄력이 좋아요. 메밀 반죽을 하루 정도 숙성시켜 쫄깃함을 끌어올린 덕분에, 한 입 먹으면 입 안에서 탱글하게 살아있는 식감을 느낄 수 있죠. 육수는 가쓰오부시 향이 진하게 배어 있으면서도 짜지 않고 깔끔해, 끝까지 마셔도 부담이 없어요.
메밀과 함께 곁들여 나오는 반찬들도 정갈하고 소박해요. 특히 파와 고추, 김가루를 넣어 만든 양념장은 취향에 따라 면과 육수에 더해 먹으면 풍미가 한층 깊어져요. 점심시간에는 인근 직장인들이 줄을 서서 기다릴 만큼 인기가 많아, 조금 서둘러 가는 게 좋아요.
무더운 여름에는 시원한 냉메밀이 제격이고, 쌀쌀한 계절에는 따뜻한 온메밀이나 메밀전병, 메밀묵도 추천드려요. 오랜 세월 한자리를 지킨 식당만이 줄 수 있는 맛과 신뢰가 있는 곳이라, 종로 근처에서 메밀 생각이 날 때면 꼭 들르게 돼요. 전통과 정성을 한 그릇에 담은 광화문 미진 본점, 한 번 가면 그 맛이 오래 기억에 남을 거예요.
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댓글 70
- 재치있는계단N229334
메밀 반죽을 하루 정도 숙성해 쫄깃함을 살렸다는 점이 인상적이에요. 한 입 먹으면 탱글한 식감이 살아있고, 가쓰오부시 향이 진한 육수도 짜지 않고 깔끔해서 끝까지 부담 없이 즐길 수 있겠네요.
- 착한블루베리F219045
광화문 미진 완전 맛집이죠 인정해요 저도 몇번 갔는데 진짜 맛나더라구용
- 밝은펭귄M117002
냉 메밀 맛있을 것 같아요. 먹어보고 싶어져요.
- 사랑받는토마토T193968
메밀이 몸에 좋더라구요 메밀 맛도너무 좋아요
- 탁월한원숭이E1366417
헉 메밀 너무너무 좋아하는 사람이에요. 꼭 들려서 먹으리라 다짐합니다.
- 존경스러운햄스터H117015
광화문 미진 본점 가보고 싶어지네요. 냉 메밀 꼭 먹고 싶어져요.
- 밝은펭귄L59202
와~ 메밀국수랑 보쌈이 너무 맛있어 보이네요~ 여름철 메밀국수는 별미에요~
- 재치있는계단N948234
더울 때 먹으면 딱 좋은 냉모밀 너무 좋은 음식이죠!
- 따뜻한포메그라네이트L213564
여긴 왜이렇게 인기가 많을까요 ?ㅋㅋ 그냥메밀국수같은데 시긴해요
- 마음이따뜻한관중N118990
점심시간에 줄 선다는 말에 인기도 실감돼요. 종로에서 메밀 생각날 때 꼭 들러보고 싶어요
- 용감한포도K136142
엄청난 맛집인가봐요 사람들 대기가 엄청많네요!!
- 상냥한벚꽃C132083
여름엔 메밀이죠 보니까 또 먹고싶네요
- 친절한두리안L468260
메밀 너무 맛있어보여요 여름에 먹으면 딱일거같아요 ㅎㅎ
- 편안한키위P229650
여기 유명하죠. 메밀 맛집... 저도 좋아합니다.
- 이야기
재료가 신선해서 맛이 더 살아날 것 같아요. 건강해지는 기분이네요.
- 유머있는바다H134357
광화문 미진 본점에 저도 가본 적이 있는데 정말 맛있어요
- 사랑받는토마토D1433868
메밀 물 막국수가 저는 먹어보고 싶네요. 여름에 시원하고 좋을 것 같아요
- 자유로운독수리Q444607
정말 오래 기억될 맛일꺼 같아요 저도 가서 먹어보고 싶네요
- 투명한파인애플O220349
메밀소바 너무 좋아요 시원하게 맛났을꺼 같아요