[전체] 무더위를 날려줄 여름 먹거리

서울사는 40대 여성입니다. 무더위를 날려줄 여름 먹거리 알려드릴께요
서울 을지로 거리, 사무실이 밀집해 있고, 쇼핑의 거리 명동이 바로 옆에 있어 사람들의 발길이 끊이지 않는 곳에 전통을 고스란히 간직한 이북식 평양냉면집 ‘남포면옥’ 
남포면옥 평양냉면의 가장 큰 특징은 육수에 있다. 이곳에서는 일반적인 고기 육수에 동치미 육수를 더해 상큼한 맛을 더했다. 
매일 동치미를 담고 날짜별로 관리하는 남포면옥의 동치미 자부심은 유명하다. 
실제 조선시대에는 평양냉면 육수로 여름에는 꿩 육수를, 겨울에는 동치미 육수를 사용했다고 한다. 
맑은 육수와 그 가운데 곱게 놓인 면, 그리고 그 위에 각종 고명이 소박하게 올라가 있는 모습은 단아함, 한국적인 멋 그 자체이다.