[전체] 한옥에서 만나는 정갈한 위로, 인사동 개성만두 궁

서울거주 30대 직장 남성입니다

겨울은 화려하고 자극적인 맛보다 재료 본연이 가진 본연의 담백하 맛(슴슴함)의 미학이 더 큰 울림을 주는 계절입니다. 

인사동의 좁은 골목 끝, 3대째 굳건히 자리를 지켜온 개성만두 궁은 이러한 겨울의 정서와 가장 잘 어울리는 공간이라 생각 합니다
 이곳의 주인공인 개성식 만둣국은 배추와 숙주를 듬뿍 넣어 아삭한 식감을 살린 것이 특징이며, 자극적이지 않으면서도 담백한 맛이 일품입니다.

특히 전문가들이 입을 모아 극찬하는 부분은 바로 양념을 최소화한 맑은 양지 국물입니다.
 첫 입에는 심심하게 느껴질 수 있으나, 한 술 두 술 마실수록 깊어지는 은은한 감칠맛은 추위에 지친 몸과 속을 부드럽고 편안하게 달래줍니다.  

정갈한 만두 한 그릇과 함께 한옥에서만 누릴 수 있는 고요하고 깊은 미식의 여유를 만끽해 보시길 바랍니다.