처음 한 숟갈 뜨자마자 느낀 건 “아, 이건 집된장 느낌이다”였어요. 요즘 자극적인 국물에 익숙해져 있다 보니, 오히려 이런 구수함이 더 반갑더라고요. 짠맛이 세게 치고 올라오는 스타일이 아니라, 은은하게 깊이감이 쌓이는 맛이었어요. 표고버섯이 생각보다 넉넉하게 들어 있었는데, 씹을수록 향이 퍼지면서 감칠맛이 확 살아나요. 된장 특유의 텁텁함은 거의 없고, 마무리는 깔끔했어요.