혁신적인계피F232435
저는 사실 처음 뵙는 분인데 셰프들 사이에선 유명한 것 같더라구요 냉부도 나오려나요
제가 '흑백요리사2'를 볼 때마다 가장 궁금하고 감탄하는 분이 바로 '요리괴물'이라는 별명으로 불리는 셰프님이에요. 볼 때마다 예사롭지 않은 포스와 엄청난 실력에 도대체 어떤 분일까 정말 궁금했는데, 알아보니 스펙이 정말 대단하더라고요!
이분은 그냥 요리 잘하는 분이 아니었습니다. 무려 미국 캘리포니아의 미슐랭 3스타 레스토랑인 '더 프렌치 런드리'에서 수셰프까지 역임하셨다고 해요. 미슐랭 3스타라니, 정말 꿈같은 곳 아닌가요? 거기서 멈추지 않고 뉴욕의 미슐랭 2스타 '아토믹스'까지 거치셨다니, 정말 세계적인 경력을 가진 분이셨습니다.
그런데 더 놀라운 건, 그렇게 화려한 이력을 뒤로하고 원래 한국에서는 푸드트럭을 운영하며 토마토 등뼈찜과 퀘사디아를 팔던 '실전파' 셰프였다는 사실이에요. 최고급 파인 다이닝부터 대중적인 푸드트럭까지, 요리의 모든 영역을 섭렵하신 진정한 '요리괴물'이 아닐까 싶습니다.
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