흑백요리사에 출연한 참가자들은 모두 표정부터 다릅니다. 요리에 임하는 태도에서 진심과 절박함이 느껴집니다. 단순한 방송 출연이 아니라 도전이라는 인상이 강합니다. 그래서 자연스럽게 응원하게 되는 참가자가 생깁니다. 이런 감정선이 프로그램을 더 몰입하게 만듭니다.