즐거운사자K125300
무리해서 손님받다가 서비스 엉망되면 오히려 마이너스죠~~ 나폴리 맛피아님도 그렇고 다들 마인드가 좋으시네요
정지선 셰프가 식당 근황을 알렸다.
10월 23일 방송된 SBS 파워FM '김영철의 파워FM'에는 '흑백요리사'에 출연한, 셰프 정지선이 출연했다.
이날 김영철은 "흑백요리사 셰프님들 가게 가려면 사실 뭐 2~3달은 기다려야 된다. 이런 얘기가 있을 정도인데 하루에 지금 손님이 얼마나 정도예요?"라고 물었다.
정지선은 "저희가 딱 하루에 원래 100팀만 받기로 해서 그렇게 하고 있다"라고 답했다.
그는 "왜냐하면, 100팀을 다 넘어버리면 직원들 퇴근을 못해요"라고 하면서 "100팀에 들지 못해 돌아가는 분들이 계신데 너무 죄송하다. 죄송하다고 인사드리고 또 오시면은 또 이렇게 잘하려고 저희도 노력을 하고 있다"라고 이야기했다.
그쵸그쵸 너무 무리하면 안되요
맛도 지키고 직원들 건강도 지켜야죠
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댓글 30
- 끈기있는해바라기L186888
정지선셰프님 완전 똑부러지고 칼 같은 카리스마 있으세요 암요 직원들 퇴근하셔야죠
- 유머있는바다C125557
정말 좋네요 감탄스러운 모습이에요
- 밝은펭귄M117002
100팀도 많은 것 같아요. 너무 손님 많이 받으면 제대로 요리가 안될것 같아요.
- 존경스러운햄스터H117015
적당히 손님 받아서 정성 다한 요리 만들어 주면 좋을 것 같아요. 앞으로 이미지도 중요하니까요
- 낭만적인라일락B112980
돈 벌 욕심이었다면 오는 선님 다 받겠지만 신념을 가지고 요리하는 지선님 참 멋지네요
- 사랑스러운토끼X127705
멋진 마인드네요 ! 직원을 소중히 여기는 사람인거 같아요 ㅎㅎ
- 기적적인자몽S126655
역시 정지선님이네요 ㅎㅎ 경영철학이 멋지십니다
- 귀중한아이리스Q218381
직원을 지켜야 맛도 지키고 건강도 가게도 지키는 길이에요 절대 욕심 내지 마시고 지금의 정도를 걸으시길.. 화이팅이에요!!
호기심많은두루미Q210633라디오도 나오고 하시네요~~ 하루 100팀 철칙 좋은것같네요
- 자랑스러운사슴P212516
이런 신조가 있어서 더 멋있어요 딱 감당할 만큼만 한다는게요
- 이상적인삵I226794
와 다들 여기저기 진짜 많이 나오시네요~~ 열심히 하는 모습들을 보면 너무 좋은 것 같습니다.
- 믿음직한미어캣R218438
카리스마 있고 엄격해 보여도 직원 생각하는 마음은 따뜻하시네요 넘 멋져요
- 착한블루베리X195045
그쵸 직원들 워라밸이 있어야 음식 맛도 유지가 되는 것이죠!! 직원들 업무가 과중해버리면 돈을 많이 주더라도 음식 퀄이 달라질 것 같아요
- 자랑스러운사슴A216116
100팀만 딱 받는군요 요리퀄리티 유지를 위해서인가와뵤
- 경이로운호랑이J216213
직원들 퇴근 중요하죠 뚝심 보기가 좋습니다
- 발랄한자두K210866
마인드가 대단하네요 보면 볼수록 좋은사람같아요
- 기똥찬여우L137618
직원들께 진짜 잘하시는것같아요 그래야 롱런하죠 멋지세요
- 용맹한파파야Y212956
와 욕심 내지 않고 100팀만 받다니 멋져요 직원들도 참 감동이겠어요
- 아낌없는안개꽃E126685
그러게요 직원들도 신경써야죠. 손님이 많아져서 정말 힘들겠어요.