[전체] ‘흑백 요리사’ 열풍 타고… 낭만 사업 ‘파인다이닝’ 부활 날갯짓

그랜드 인터컨티넨탈 파르나스는 개관 35주년을 기념해 ‘흑백요리사’ 안성재 셰프와 협업한 미식 행사를 연다고 최근 밝혔다. 사진은 안성재(왼쪽) 셰프와 데니스 켈리 소믈리에. 파르나스 제공

흑백요리사’ 열풍 속에 파인다이닝이 다시 주목받고 있다.

27일 네이버 데이터랩 검색어 트렌드에 따르면 ‘파인다이닝’ 키워드의 활성화 지수는 지난 23일 기준 ‘23’으로 나타났다. 이는 전년 동기(6)보다 4배에 육박하는 수치다. 지난 8일 흑백요리사 종영 후에도 20~50 사이의 활성도를 보여왔다.

최근 업계에 따르면 이웅열 코오롱그룹 명예회장의 개인 회사 비아스텔레코리아는 강남구 청담역 인근에 신규 비건 파인다이닝 개점을 준비 중이다. 제주도, 울릉도, 지리산 등 국내 각지에서 자란 식재료를 사용해 고급 비건 요리를 선보일 계획이다. 흑백요리사에 심사위원으로 출연한 안성재 셰프도 올해 초 휴업에 들어간 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘모수’를 빠르면 올해 연말이나 내년 초 이태원에 재개점할 예정이다.

 

파인다이닝 마진률이 낮다고 하던데....

어쨋든 잘 되면 좋겠네요 

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댓글 23
  • 순수한악어E129337
    흑백 요리사를 통해서 파인다이닝에 대한 관심이 많아진 것 같더라구요 가격이 비싸서 저는 좀 부담스러워요
  • 독특한사포딜라C207561
    파인다이닝 부활 좋네요 ㅎㅎ 흑백요리사 너무 재밋엇어용 
  • 혁신적인계피S126135
    파인다이닝 수익성 사업이 아니더라고 하더군요 
  • 끈기있는해바라기R133288
    파인다이닝 가격땜에 부담스럽지만 생기는 건 좋아요
    나중에 기념일같은 때에 가고 싶어요
  • 프로필 이미지
    뜨거운체리D120946
    파인다이닝에 대해 다시 한번 생각해보게 되더라구요
    그냥 비싸다는 이미지만 있었는데 그 뒤에 노력들을 보니 가보고 싶어졌어요
  • 똑똑한복숭아Z126053
    오호 파인다이닝 부활하나요
    제 스타일은 아니더라구요
  • 신속한박하C236291
    파인 다이닝 좋죠. 다 좋은데... 
    흠..요즘 경기가 나락간 상태인데 양극화 현상이 도드라지지 않았으면 하네요.
  • 경쾌한포인세티아E133289
    파인다이닝에 대한 관심이 커진 거 같아요
    한편으론 과소비 조장이 되지 않을까 싶기도 하고요
  • 변치않는멜론Q241859
    파인다이닝에 국민적 관심이 높아진거 같아요
  • 재치있는계단N229334
    요즘 흑백요리사덕에 재밌게 보내는중 최고의 방송 시즌2기대중입니다
  • 무한한오리M119420
    파인다이닝이 다시 열풍하나봐요~ 가격이 꽤 쎈데도 다들 즐기시네요
  • 화려한프레리개A119422
    파인다이닝이 다시 유행하는군요 파인다이닝쉐프들이 유명세타서 그런거같아요
  • 아름다운양B205228
    흑백요리사의 영향력이 어마어마하네요 침체되었던 파인다이닝이 다시 주목받고 있다니요 셰프님들 음식 많이 접할 수 있는 기회네요
  • 잠재적인팬더H212019
    마진률이 많이 낮았군요 아무래도 받는 테이블수가 적어서 그런가봐요
  • 밝은펭귄N121902
    파인다이닝 열풍이 다시 불어올까요?ㅋㅋ 쉐프님들 인기가 대단한듯해요
  • 믿음직한미어캣R218438
    파인다이닝에는 관심도 없었는데..
    흑백요리사 보고 한번은 먹어보고 싶더라구요
  • 잘생긴물소V127495
    파인다이닝 응원합니다 저도 부모님 모시고 가고싶네요
  • 사랑스러운토끼X220005
    흑백요리사를 통해 파인다이닝이 주목받고 있네요 마진율이 많이 낮네요
  • 아름다운양T207228
    파인다이닝은 정말 낭만으로 하는거 같아요 새로 오픈하는 곳도 있군요 
  • 아낌없는안개꽃J214185
    맛만 있으면 갈만하죠
    먹어보고싳어요