심심해서
임진왜란 때 고추를 무기로 썼다는 얘기를 들은 거 같네요
우리나라는 장이 유명하잖아요 고추장 된장 간장 등등..
폭군의 셰프보면서 고추를 맹독으로 분류하는걸 보고 언제부터 사용하기 시작한걸까 궁금해지더라고요
실제로는 연산군때보다 100년뒤에 본격 사용하기 시작했다고 하네요
연산군때는 산초나 후추같은 걸로 매운맛을 냈대요
임진왜란 이후에나 고추가 들어오면서 17세기에서 19세기에 거쳐 김치,고추장 같은 매운음식 문화가 생겨났다고 합니다
폭군의 셰프보면서 우리나라 음식에 대해 잘 알게 되네요
0
0
댓글 7
- 당당한퀴니피그U223923
고추가 늦게 들어온건 알고 있었지만 연산군보다도 100년 뒤군요 덕분에 더 정확히 알아갑니다 ㅎ
- 마음이따뜻한관중N118990
고추가 연산군 시절엔 없었다는 사실이 정말 놀라웠어요. 우리 음식 문화가 이렇게 깊은 줄 몰랐습니다.
- 행복한강아지X
고추에 대한 궁금증이 생길 만했어요. 이렇게 작은 장면 하나에도 흥미가 생기네요.
- 부지런한제비꽃Y127676
고추가 언제부터 음식에 쓰이게 됐는지를 알게됐어요 연산군 때는 산초나 후추로 매운맛을 냈다는 정보까지 배워가네요
- 놀자놀자
고추장을 만든 시초가 연지영이 되는 건가요
- 열정적인라임W126852
임진왜란 때 고추를 무기로 썼다는 얘기를 들은 거 같네요ㅎㅎ연산군보다도 100년 뒤군요